České Hody! Välkomna till en torsdagskväll med autentisk tjeckisk comfort food. Eli kliver in i köket och bjuder på säsongens smaker från Tjeckien, med en liten svensk koppling – våra kök har faktiskt mer gemensamt än man kanske tror.

Den här torsdagen tar vi en smakresa till Tjeckien tillsammans med Eli, som arbetar i köket på Botildenborg.

Eli vill dela med sig av den tjeckiska matkulturen och visa vad tjeckisk comfort food kan vara. Kvällens meny bygger på autentiska smaker, säsongens råvaror och mötet mellan det tjeckiska och svenska köket.

”Som tjeck i Malmö finns inte så många möjligheter att upptäcka tjeckisk mat eller att dela med andra. Då tyckte jag att det skulle vara roligt att skapa en kväll där jag kan visa vad tjeckisk comfort food kan vara.” – säger Eli.

Förrätt 🇨🇿

Krämig och lätt syrlig soppa fylld med potatis, svamp och dill.

Huvudrätt 🇨🇿

Fyllda potatisdumplings med svamp, tillsammans med stuvad rödkål och en mustig sås.

Och i glaset?

Självklart finns tjeckiskt öl! Eli rekommenderar en mörk amber lager, som Kozel. Det finns förstås fler alternativ att välja bland.

Kort och gott:

• Upplev Tjeckisk mat och dryck på riktigt

• Lagat med säsongens råvaror, delvis från egna odlingar

• Boka bord

Välkommen till en kväll med mat, dryck och en smak av Tjeckien på Botildenborg!

Botildenborg är en prisbelönt destination i Malmö som stärker människor och samhällen genom mat, odling och gemenskap. När du besöker oss stöttar du vårt sociala arbete med arbetsträning, språkträning och hållbar matproduktion.

→ Följ Instagram: @botildenborg_ 

→ Händer på gården: Se kalendarium