Från källare till kök
Hur kan vi omvandla tomma, outnyttjade källarutrymmen till levande, frodiga oaser? I samarbete med Form/Design Center, SLU och MKB driver vi nu en källarodling i Rosengård. Tillsammans med boende i området skapar vi en modell för framtidens matproduktion – rakt under våra fötter.






Om projektet
Syftet med projektet är att omvandla oanvända källarlokaler till levande, dynamiska mötesplatser som kan bidra till både hållbar stadsutveckling och ökad social sammanhållning.
I projektet används odling som ett verktyg för att skapa hållbara och socialt inkluderande miljöer i stadsområden. Genom att testa nya affärsmodeller och sociala interaktioner strävar projektet efter att skapa innovativa lösningar som kan användas för att utveckla urbana områden och vara en del av den gröna omställningen i befintliga bostadsområden.
Under tre år kommer odlingarna att utvecklas, följas och forskas på för att förstå hur den kan bidra till framtidens stadsutveckling.
Tillsammans med boende i området
Under tre års tid kommer vi att mötas varje vecka för att odla, skörda och laga mat tillsammans. Här får deltagarna inte bara odla sina egna grönsaker, utan även odla kunskap, gemenskap och nya idéer för hur vi kan omforma våra bostadsområden med innovativa, hållbara lösningar.

Odla framtidens mat
Vi odlar svamp, microgreens och andra grödor med hållbara, moderna metoder. Svamp odlas i anpassade odlingsskåp och växter odlas med hydroponik – en jordfri teknik där näring tillförs direkt via vatten.
Tillsammans testar vi nya grödor, delar kunskap och utvecklar odlingen steg för steg. Låt fantasin flöda – vi lär oss tillsammans!
Nu startar vi en ny omgång – bli med!
Nu öppnar vi dörrarna till en ny omgång Från källare till kök – inomhusodlingen där vi möts varje vecka för att odla, skörda, laga mat och umgås. Bor du i Rosengård och är nyfiken på att odla? Kom på en informationsträff! Odlingsgruppen kommer vidare att träffas en gång i veckan med start februari 2026. Begränsat antal platser.
Var?
Hårdsväg 71, Malmö. Ingången till odlingen hittar du på baksidan vid cykelvägen.
-
Träffarna är gratis
-
Vi bjuder på fika!
Nyfiken? Kom på informationsträff!
Tisdag 3 februari 2026 kl. 17-18
Tisdag 10 februari 2026 kl. 18-19
Anmäl dig till informationsträff här:
→ info@botildenborg.se
→ 076 – 311 06 06
Mer läsning
↗ "Här ska boende odla i källare" – Fastighetstidningen
↗ "På Rosengård odlas det i källaren" – Sydsvenskan
↗ "De vill odla mikrogrönt i miljonprogrammens källare" – Landets fria
↗ "Plantor och relationer odlas i Rosengård" – Extrakt
↗ "Från källare till kök – Urban resiliens" – Livsmedelsakademin
En del av Social Innovation Living Lab
SOIL är Botildenborgs Social Innovation Living Lab, där boende, forskare och samhällsaktörer testar idéer i verkligheten. Tillsammans med bland andra Malmö universitet, SLU, Lunds universitet, Malmö stad med flera utforskar vi hur mat och odling kan skapa social och hållbar förändring. Från källare till kök är ett exempel, där tomma källare blir levande odlingsplatser och där kunskap växer – rakt in i framtidens stad!

Kontaktpersoner

Lena Friblick
Grundare Botildenborg
lena.friblick@botildenborg.se

Anja Ley
Odlingspedagog Botildenborg
anja.ley@botildenborg.se

Malin Lang
Verksamhetschef Botildenborg
malin.lang@botildenborg.se

Nurgül Iljas Eminovska
Chef Social Hållbarhet MKB Fastighets AB nurgul.eminovska@mkbfastighet.se

Nina Vogel
Programchef SLU Urban Futures
nina.vogel@slu.se

Johanna Sjögren Duthy
Chef Verksamhet och Innehåll FDC
johanna.sjogren.duthy
@formdesigncenter.com
Tidsram och finansiering
"Från källare till kök " består av flera delprojekt.
November 2024 till september 2025 drevs ett pilotprojekt med stöd av Vinnova.
Augusti 2025 till augusti 2028 bedrivs projektet ”Från källare till kök - växande framtid för miljonprogramsområden”, med stöd av Vinnova. Projektet är en del av ShiftSweden, ett innovationsprogram inom Impact Innovation. Initiativet drivs av Energimyndigheten, Formas och Vinnova.











