5 sätt att stärka beredskap – lärdomar från Mat i beredskap på Botildenborg
- för 6 dagar sedan
- 2 min läsning
Beredskap börjar i huvudet.
Det var den tydligaste röda tråden när vi samlade Skåne kring mat och beredskap på Botildenborg. En halvdag där offentliga aktörer, forskning och civilsamhälle möttes för att diskutera hur vi organiserar vårt samhälle och våra hushåll här och nu.
Det blev tydligt att beredskap inte är en isolerad “prepper-fråga”. Den rör upphandlingar, odlingslotter, kommunala kök, villaträdgårdar och människors vardagsvanor.
I rummet fanns perspektiv från Länsstyrelsen Skåne och Svedala kommun till Lunds universitets Centrum för beredskap och resiliens, Fritidsodlingens riksorganisation och initiativ som arbetar för mer självförsörjande villaträdgårdar. Bredden speglade en viktig insikt: matberedskap byggs av många, tillsammans!
Foto: Petra Bindel
Här är fem saker vi tar med oss för att stärka beredskapen redan nu:
1. Omställning är inte en framtidsfråga
Från bland andra Svedala kommun kom ett tydligt budskap: vänta inte. Omställning handlar om att redan i ordinarie beslut ställa nya frågor: Varifrån kommer maten vi är beroende av? Vad händer om leveranserna störs? Vilken kapacitet finns lokalt? Beredskap handlar om hur vi planerar, upphandlar och prioriterar i vardagen.
2. Ät din beredskap
Ett lager med torrvaror som passerar bäst före-datum är inte hållbart. Ett beredskapsskafferi behöver vara levande: användas, roteras och integreras i maten vi redan lagar. Det gäller hushåll lika väl som verksamheter.
Motståndskraft byggs genom vana. Att veta hur man lagar maten, hur länge den räcker och att ha testat.
3. Människorna är avgörande
Planer fungerar först när människor förstår dem och känner delaktighet.
Oavsett om det gäller en kommunal förvaltning eller ett hushåll är förankring, kunskap och övning avgörande. Det är lätt att prata struktur, men det är människor som bär beredskapen i praktiken.
4. Villaägare och fritidsodlare är en dold styrka
Under dagen presenterade Fritidsodlingens riksorganisation siffror som visar vilken kapacitet som redan finns:
5,3 miljoner svenskar odlar något ätbart
87 % har tillgång till en odlingsyta
Intresset ökar, särskilt bland yngre!
Det här är inte bara ett fritidsintresse, utan en samhällsresurs och kapacitetshöjare. När fler odlar mer av det vi faktiskt äter ökar robustheten, i det lilla och i det stora.
5. Det du gör i trädgården idag minskar sårbarheten imorgon
Som författaren Max Whitman lyfte under dagen: omställning börjar hemma, långt innan krisen är här. Det behöver inte handla om att bli självförsörjande över en natt. Det kan vara fler lagringsgrödor, mer potatis, mer kunskap om konservering och förvaring. Steg för steg minskar sårbarheten. På köpet får vi mat som är både god och meningsfull!
Foto: Petra Bindel
På Botildenborg sticker vi fingrarna i jorden!
Därför driver vi tillsammans med Malmö stad initiativet Hemodlarna Malmö. Under 2026 följer vi tio familjer som får stöd att ställa om sina villaträdgårdar för att producera mer av sin egen mat.
Följ familjerna här:
... Och kanske inspireras till en egen odling i det stora eller lilla!
Konferensen arrangerades i samarbete med Leader Söderslätt och medfinansierades av Europeiska socialfonden.
Kommentarer