Malmö Kål on Peas – Malmös nya signaturrätt?

Vi är stolta över att vår kock Lollo har gått vidare som en av de fem utvalda semifinalisterna i tävlingen Ett mål för Malmö med sitt bidrag Malmö Kål on Peas!

Tävlingen samlar Malmöbornas egna recept och idéer för att skapa en rätt som representerar staden. Bland många kreativa bidrag har juryn valt ut fem semifinalister som tillsammans speglar den mångfald av människor, matkulturer och smaker som gör Malmö till en unik matstad.

Den 15 juni möts semifinalisterna i Malmö Rådhus, där recepten lagas upp tillsammans med några av stadens främsta kockar. Därefter utses tre finalister som går vidare till finalen i Folkets Park den 20 augusti.

En smak av Malmö

Lollos bidrag, Malmö Kål on Peas, är en rätt som hämtar inspiration från säsongens råvaror och Malmös gröna framtid. För oss på Botildenborg är det extra roligt att se en rätt med fokus på lokala råvaror och hållbar matlagning uppmärksammas i ett sammanhang som lyfter stadens matkultur.

Smaka rätten i sommar

Är du nyfiken på Malmö Kål on Peas? Då behöver du inte vänta på tävlingens final. Rätten finns med på menyn under Sommar på Botildenborg, där vi öppnar upp vår gröna oas för besökare mellan den 23 juni och 12 augusti.

Under sommaren kan du njuta av lokalproducerade luncher och fika, besöka vår gårdsbutik, låta barnen delta i gratis odlingspyssel och leka på naturlekplatsen. Här finns också möjlighet att njuta av trädgården med en vinlunch eller utmana familj och vänner i boule och kubb.

Vi håller förstås tummarna för Lollo i semifinalen – och under tiden välkomnar vi dig att komma förbi och smaka på en av Malmös mest spännande tävlingsrätter.!

Hela sommarmenyn för Sommar på Botildenborg finns nu att upptäcka på vår webbplats.